出去用餐，我们会发现，餐馆的定位很明确，就比如说徐记海鲜中高档酒楼，费大厨辣椒炒肉。当然拿这两个来对比是完全没有可比性的，但是大家有想过这个界限是在哪里吗？为什么有的饭店只能叫餐馆，有的却是叫酒楼呢？他们的区别又是在哪里？

餐馆——解决三五老友午饭的地方

餐馆，长沙有很多餐馆，综合商超的三楼至五楼，一般为餐饮。为什么会这么设定，是因为考虑到消费者从一楼开始逛起，逛到三楼的时候，可能就到中午十二点了，那肚子饿了就该找吃饭的地方，拐角看到一个浏阳蒸菜或者是辣椒炒肉，一行人就决定了，就在那里吃吧！虽然地方拥挤需要排队，但是可以吃得饱又吃得还不错，那就是符合当下的消费需求的。

那么酒楼呢？酒楼的存在除了解决用餐需求问题，他还具有普通餐馆没有的功能之一，那就是宴请。

酒楼——既解决用餐又有宴请功能的地方

我们一般如果做个家宴、生日宴，或者请领导吃饭，不会选择没有包厢的餐馆，原因是什么？只可以解决午饭问题的餐馆它并没有私密性，甚至吃个饭周围吵吵闹闹的，你甚至听不清你宴请的客人在说什么。这个时候，酒楼的存在就非常必需了。

在选择宴请地的时候给大家一点我个人的意见。对于熟人，你可以去一家你以前没有去过的餐厅尝尝新鲜的东西。 如果您不熟悉或者重要的客人，请务必了解餐厅的菜肴和服务质量。

比如说徐记海鲜的用餐区域，分为宴会厅及包厢，如果是三五好友用餐，选择宴会厅即可；如果是请重要的人吃饭，就可以选择私密性极好的包厢。另外，在酒楼选择宴请客人，菜品会更加丰富。有前菜，有主食，有凉菜，有热菜，西餐糕点，现切水果，鲜榨的果汁饮料，当然更显贴心的便是位菜了~一人一份菜品，体贴之余又有面子。

请客吃饭，在中国也被雅称为"饭局"，历史上很多著名时间都和饭局有着密不可分的关联，如"二桃杀三士"，"完璧归赵"，"青梅煮酒论英雄"、"杯酒释兵权"等。把"局"融入"饭"中，已经成了中国传统文化不可忽视的重要组成部分，饭局是聚会时必不可少的一项内容，也是一门社会礼仪艺术。

不是每一顿饭，都可以如同在家一般，随心所欲。不同的场合，有着不同的学问和讲究。

吃饭在中国是最常见而普遍的交际方式，不管是北上广，还是穷乡僻壤，吃饭永远是最有效最稳妥的交际方式。