“店小二”是指古时候饭店、旅店里的服务员，那么，为什么要称他们为“店小二”呢？
在元朝时期，生活在社会底层的普通老百姓一般是没有名字的，只有上了学才有学名，一旦做了官也就有了官名。但是，普通百姓家能够上学或当官的只是极少数，绝大多数没有这个机会。因此，他们的名字多是用行辈或者父母年龄合算一个数目作为称呼。如明代开国皇帝朱元璋的曾祖父叫“四九”，父亲叫“五四”，二哥叫“重六”，三哥叫“重七”，他本人叫“重八”。古代酒店或旅店里的服务员，很显然都是老百姓，所以，人们也要给他们取一个数目符号用来称呼。当家老板是理所当然的“店老大”，这些服务员也就随之被人们称之为：“店小二”了。
小二_百度百科百度的说法，没有考证是否准确~
补充一点：
1，汉朝，《史记》记载,汉代的大文学家司马相如,“相如与（卓文君）俱之临邛，尽卖其车骑，买一酒舍酤酒，而令文君当垆。“自着犊鼻裤,与保庸杂作,涤器于市中”。司马相如自己当保佣，就是小二，跑堂的。他老婆站柜台卖酒，中国用女人当酒托自古皆然，唐·韦庄：垆边人似月。明·何景明：未作当垆卖酒人，难邀隔座援琴客。
2，宋元时期，参考《水浒传》等等。
3，明清时期，《儒林外史》第二十九回中那位天长才子杜慎卿过江来南京，同友人徜徉雨花台岗上，“坐了半日，日色已经西斜，只见两个挑粪桶的，挑了两担空桶，歇在山上。这一个拍那一个肩头道：‘兄弟，今日的货已经卖完，我和你到永宁泉吃一壶茶，回来再到雨花台看落照。’杜慎卿笑道：‘真乃菜佣酒保，都有六朝烟水气，一点也不差。’”
可见，在古代称之为酒保才是主流~
